Примерно 90 лет исследований демонстрируют актуальность пищевых питательных веществ для психического здоровья. Появляется все больше данных о влиянии микроэлементов на мозг и поведенческое функционирование.
В мозге взрослого человека ГАМК выполняет функцию тормозного медиатора, в развивающемся мозге она обеспечивает возбудительные процессы, что принципиально важно для развития нервной системы.