Витамин B12 () является самым большим и самым сложным витамином. Он уникален, потому что это единственный витамин, который содержит ион металла — кобальт (отсюда и его название). Витамин является кофактором двух ферментов у млекопитающих, таких как мы, один — метионинсинтаза , другой — метилмалонил-КоА-мутаза.
Молекула, которая присоединена к , называется донором. Двумя наиболее распространенными донорами в добавках являются цианид (образующий цианокобаламин B12 или циано-B12) и метил (образующий B12 или метил-B12). Другие формы, которые вы можете найти, это гидроксокобаламин и аденозилкобаламин.
В любом случае, в организме человека активны только аденозилкобаламин (AdeCbl) и (MetCbl) . Метилкобаламин находится в плазме крови, цитозольных клетках и некоторых жидкостях организма (например, спинномозговой жидкости), а адезилкобаламин — в клеточных тканях, где он хранится в митохондриях.
Фактически, преимущества B12 сводятся к двум биохимическим реакциям:
- Превращение метилмалонил-кофермента А в сукцинилхолин-коэнзим А (с помощью метилмалонил-КоА-мутазы, с аденозилкобаламином в качестве кофактора)
- Повторное метилирование в метионин (с метилкобаламином, являющимся кофактором для метионинсинтазы).
Но не все типы B12 могут быть преобразованы в организме, поэтому давайте посмотрим на каждый из них, чтобы изучить, какая из них является лучшей формой B12 для добавки.
Цианокобаламин
(CN-CBL ИЛИ CYANO B12)
Цианкобаламин B12 является дешевой, синтетической, слегка токсичной, неактивной формой B12, которая производится с донором цианида и используется в коммерческих целях. Это самая стабильная форма, потому что молекула цианида имеет наибольшее притяжение к кобаламину и защищает его от экстремальных условий (например, высоких температур). Тем не менее, он плохо всасывается и требует метильных групп для его детоксикации.
Когда циано B12 действительно абсорбируется, он превращается в гидроксокобаламин, а затем в метилкобаламин и аденозилкобаламин. При пероральном приеме абсорбция этой формы резко снижается, если у вас есть проблемы с желудочной кислотой.
Организм должен использовать реакцию метилирования, чтобы вывести цианид из этой формы, чтобы он мог быть превращен в пригодную для абсорбции форму. Это сложный процесс.
Хотя количество цианида считается токсикологически незначительным, люди должны детоксифицировать молекулу цианида, восстановить кобаламин до его полезного состояния окисления +1 и затем ферментативно преобразовать кобаламин в одну из двух метаболически активных форм кофермента.
Пищевая недостаточность, ферментные дефекты и патологические изменения в тканях могут способствовать снижению способности организма осуществлять синтез активных форм витамина B12 из цианокобаламина.
Метилирование — это один из способов детоксикации вашего организма. Но это требует метильных групп, которые часто находятся в дефиците из-за нашей современной жизни и окружающей среды, которая полна токсинов.
Чтобы удалить цианид из цианокобаламина, организм использует молекулу метила . Вот почему люди с проблемами метилирования (например, дети с аутизмом) могут ухудшиться от цианкобаламина, но не от других форм витамина B12.
Из-за этого процесса детоксикации использование цианокобаламина может потенциально истощать (1), важный антиоксидант, который помогает уменьшить перекисное окисление липидов, связанное с окислительным стрессом (2) . Как только запасы истощены, высокие дозы цианокобаламина могут вызвать цианидную токсичность, особенно у пациентов с почечной недостаточностью (3).
Кроме того, у некоторых людей могут быть клинические или субклинические состояния, которые ограничивают их способность превращать эту форму B12 в активные формы и в конечном итоге поглощать ее.
В этих случаях, вы будете видеть высокие уровни B12 в сыворотке крови (он рассчитывает как активный и неактивный B12), но вы будете иметь функциональный дефицит
аденозилкобаламина и метилкобаламина в тканях и других жидкостях организма.
Цианокобаламин может усугубить атрофию зрительного нерва Лебера и никогда не должен использоваться в этом случае.
Кроме того, преобразование цианокобаламина занимает более 48 часов, чтобы в конечном итоге превратиться в пригодный к употреблению метилкобаламин (4) , и даже тогда превращается лишь небольшое количество. И помните, даже когда он превращается, он требует взаимодействия глутатиона и других агентов.
Несмотря на все это, цианокобаламин В12 является наиболее часто назначаемой формой при дефиците витамина В12. Причина? Это доступно и дешево. Но это также небезопасно и неэффективно.
Я никогда не рекомендую эту форму, особенно детям с аутизмом, у которых часто и так высокая загрузка токсинами, и есть проблемы с детоксикацией, а также истощением глутатиона.
Также не рекомендуется людям, у которых есть мутации
гена , так как они не могут должным образом преобразовать цианокобаламин в метилкобаламин.
